Wednesday, 6 February 2008

НАМ НЕ ПО ПУТИ?


Евгений Киселев делится путевыми впе-
чатлениями о Грузии: там по-прежнему
хорошо, и вино, вопреки мнению гос-
подина Онищенко, делают отличное.


Главный санитарный врач Онищенко
говорит неправду: в Грузии по-прежнему
делают отличное вино. Может быть, даже
лучше, чем раньше. Если чем и травится
пьющий российский гражданин, так это
контрабандной паленой водкой, которую
в изобилии гонят в мятежной Южной
Осетии и тащат через границу в матушку-
Россию при полном (и, подозреваю, дале-
ко не бескорыстном) попустительстве
тех, кто без умолку твердит о страшной
«грузинской угрозе», якобы исходящей
из-за этой самой границы.
Кто не дает нам возможности прямо
здесь, в Москве, не ездя в Грузию, удосто-
вериться, что с вином там на самом деле
все в порядке?
Мне довелось нынешней осенью проехать
в Тбилиси, правда, совсем по другим делам.
Но и с положением дел в винной области,
разумеется, удалось познакомиться.
Вообще, оказалось, что Грузия живет сов-
сем не так, как многие себе у нас представ-
ляют, насмотревшись программы «Время».
Страна на подъеме, настроение у людей
совершенно не то, что было еще несколько
лет назад, когда многим казалось, что кри-
зис, в который Грузия впала еще в начале
90-х, не кончится никогда.
В первый же день тбилисские друзья
конечно же повели нас в ресторан, кото-
рый находится в старинной части города,
на улице, которая носит имя кавалера
Шардена. Был такой знаменитый фран-
цузский путешественник и искатель при-
ключений, который в конце XVIII века
несколько раз приезжал в Грузию и оста-
вил путевые заметки, ныне считающиеся
важным источником для изучения исто-
рии того времени.
Так вот, оказавшись на улице Шардена, я
просто остолбенел: моему взору открылся
залитый светом старинных фонарей совер-
шенно очаровательный, абсолютно евро-
пейский квартал уютных маленьких кафе,
магазинчиков, ресторанов, перед которы-
ми во множестве были расставлены столи-
ки, а за столиками веселилась беззаботная
публика. И все, разумеется, пили вино.
Я никогда не был знатоком грузинского
застолья и только теперь узнал с неко-
торым удивлением, что, оказывается, во
время тех самых культовых грузинских обе-
дов и ужинов – долгих, с многочисленной
сменой блюд, с непременным тамадой и
длинными, цветистыми тостами – в основ-
ном принято пить белое вино.Раньше, как
правило, во время застолья пили терпкое
кахетинское, сделанное по древней гру-
зинской технологии, когда часть белого
винограда давят и вместе с гребнями, как
будто это красное вино, оставляют бродить
в огромных вкопанных в землю глиняных
емкостях, которые называются квеври. На
стол такое вино подают даже не в бутыл-
ках, а в больших кувшинах.
Но теперь – все чаще – пьют белое
вино, сделанное по-европейски. Красное
же грузины предпочитают пить в более
камерной обстановке, например, когда
небольшая компания знатоков собирает-
ся, чтобы попробовать бутылочку-другую
чего-нибудь новенького, от какого-нибудь
знатного виноторговца или производите-
ля. Впрочем, из всех правил, как всегда,
есть многочисленные исключения.
В тот первый вечер в Тбилиси застолье
было вполне традиционное, с тамадой и
бесчисленными тостами, а пил я и белое,
и красное вино. Белое было «Цинандали»,
но уже не прежнего советского вида, а в
элегантной бутылке «бургундской» формы
с не менее элегантной этикеткой, которая
гласила: Tsinandali Teliani Valley 2005.
Это было совершенно европейское вино,
оставившее меня в полном восторге: если
бы была слепая дегустация, никогда бы
не догадался, что это – грузинское вино,
решил бы, что это итальянское или фран-
цузское от кого-то из лучших производи-
телей. Слегка «кремнистое», наподобие
Chablis, но с ярко выраженным привкусом
крыжовника и ароматом смородиновых
листьев, характерным для вин из долины
Луары – Sancerre или Pouilly-Fume – это
вино пьется легко, один я за вечер «угово-
рил», наверное, бутылки две, так что поч-
ти не притронулся к красному, которое
принесли и открыли, в общем-то, ради
меня.
Впрочем, попробовать я его сумел. Это
было отличное «Саперави» 2003 года –
густое, полнотелое, из тех вин, которые,
как выражается один мой знакомый мос-
ковский виноторговец, «жевать можно»,
быть может, чуть более терпкое, чем
нужно – но уж такой у грузинов вкус,
любят они мощные танины. Вино было,
кстати, от того же производителя, кото-
рый, судя по всему, в Грузии принадле-
жит к числу наиболее «продвинутых» – в
Тбилиси есть даже специализированные
винные бутики фирмы Teliani Valley. Как
мне рассказали, основана она лет десять
тому назад на базе бывшего советского
винного завода в селе Цинандали, пос-
троенного в 50-х годах прошлого века,
а теперь полностью переоборудованно-
го с помощью то ли французских, то
ли итальянских специалистов. Сразу же
захотелось туда съездить, но оказалось,
что от Тбилиси это далековато – почти
200 километров.
Посетить какое-нибудь винное хозяйс-
тво, однако, очень хотелось, и в итоге
меня свозили в кахетинское село Манави,
где тоже есть небольшой, но вполне сов-
ременный винный завод. Оборудование –
новенькое, итальянское, чистота – почти
стерильная, хозяин – что самое смеш-
ное – русский, москвич, в недавнем про-
шлом известный в своих кругах банкир.
Получается, что винным эмбарго огонь-
то, как водится, ведем по своим. Что весь-
ма печально, особенно потому, что ребя-
та ведь стараются. И вино у них
получается хорошее. Поезжайте в Гру-
зию – убедитесь. И вообще – там по-пре-
жнему хорошо.
© ВИНОМАНИЯ 9 (61) 2007

9 comments:

Anonymous said...

Есть и такой сайт Интим знакомств http://www.pi7.ru без СМС и всякой ерунды! Зачем платить когда есть бесплатно... [url=http://www.soki.tv]Скачать новинки кино бесплатно[/url]
и анекдотец :) для настроения
Вопрос:
Почему в институте пары, а в школе уроки?
Потому что в школе учатся, а в институте паряться!!!

Anonymous said...

Жаль, что сейчас не могу высказаться - вынужден уйти. Освобожусь - обязательно выскажу своё мнение по этому вопросу.

Anonymous said...

После вселенской катастрофы Америка превратилась в мертвую пустыню. По бескрайним дорогам, кишащим бандами, враждующими между собой за воду и еду, странствует безстрашный Илай. Однажды он попадает в мрачные земли, где когда-то была цветущая Калифорния, а теперь это сущий ад, где бесчинствует тиран Карнеги.
книга илая фильм

Anonymous said...

Ну что вы тут раскричались? Пора успокоится и советую скачать Алису в стране чудес. Думаю просмотр успокоит немного нервишки;)

Anonymous said...

Хорошая статья. Действительно было интересно почитать. Не часто такое и встречается та.Наверное стоит подписаться на ваше RSS

Anonymous said...

[b]Школа....

Ровно в 8:15 в школу входит Вовочка, в костюме, с галстуком...
все дела... Пока он идет в свой класс, народ медленно охреневает.
Стоит абсолютная тишина, все внимание на Вовочку... Слышен тихий
шепот: "Не опоздал...", "смотрите... смотрите... Вовочка идет...".
Не разбив ни одного стекла, не обложив никого матом, не придираясь
ни к кому, Вовочка подходит к своему классу. Из класса выходит
Марь Иванна.
Вовочка:
- Здравствуйте, Марь Иванна.
Учительница шарахается от него в сторону, выронив при этом книги
из рук:
- ПОШЕЛ НА ХУЙ!!!!!!!!! [/b]
Сословие Мегаполис Pi7.ru порадовала новым выходом очередного сборника нюансов.
Меня удивила например это "[url=http://soki.tv/go/ruserotik.php]яркий лак на ногтях на ногах- это пошло???? [/url]" - Канечно вы можете найти и ради себя много интерестного
Ну а однако лучшее специи от скуки это анекдотец.
[url=http://my.pi7.ru/users/katya][IMG]http://www.my.pi7.ru/images/photos/medium/fd2da6208eec7162df11bbe133daa88e.jpg[/IMG][/url]

Anonymous said...

[b]- Уважаемый Президент, ваше мнение о роли СМИ в преодолении заблуждений
о России за рубежом?
- Лучше всего использовать эти заблуждения нам на пользу. Вот -
иностранцы считают, что Сочи - это снег, тайга, медведи. [/b]
Корпорация Мегаполис Pi7.ru порадовала новым выходом очередного сборника нюансов.
Меня удивила скажем это "[url=http://www.pi7.ru]Познакомилась с мужчиной [/url]" - Канечно вы можете встретить и ради себя миллион интерестного
Ну а однако лучшее противоядие от скуки это анекдотец.
[url=http://my.pi7.ru/users/katya][IMG]http://www.my.pi7.ru/images/photos/medium/322af4a020acdd067c4549b2fbb328d7.jpg[/IMG][/url]

Anonymous said...

Ответы практически на любой вопрос есть у нас. SEEXi.NET
Так же интерес можно проявить например к "[url=http://www.2nt.ru/go/teets.php]Ничего не подарил на ДР [/url]"
А любителям [url=http://www.2nt.ru/go/geyi.php]гей видео[/url] подарок.
И безусловно лучшие [url=http://2nt.ru/go/znakom.php]бесплатные интим знакомства[/url]

Anonymous said...

Всякий вид работы приятнее, чем покой. Без труда не может быть чистой и радостной жизни. Работа - мое первое наслаждение. Все счастье земли - за трудом! Труд - дело святое, всякому подобает. Нет в жизни счастья бездельнику. Работать много тяжело, но это облегчает жизнь. Ничто так не тушит безделье, как зажжённый энтузиазм.

[URL=http://vakansiy-ru.ru/wordpress-537.html]Работа для иногородних в москве[/URL] [URL=http://vakansii-ru.ru/wordpress-494.html]работа для девушек в москве[/URL] [URL=http://vakansii-russ.ru/wordpress-198.html]Работа север вахта[/URL] [URL=http://vakansiy-rus.ru/wordpress-341.html]Работа в маскве[/URL] [URL=http://vakansiy-russ.ru/wordpress-425.html]Работа сварщиком в москве[/URL] [URL=http://vakans-ru.ru/wordpress-85.html]Вакансии вахтовым методом в москве[/URL] [URL=http://vakansiy-rf.ru/wordpress-368.html]Предложение вакансий[/URL] [URL=http://vakansii-rf.ru/wordpress-111.html]Работа в королеве мытищах[/URL] [URL=http://mynmy.ru/wordpress-240.html]Работа сегодня вакансии[/URL] [URL=http://vakansii-rus.ru/wordpress-578.htm]Работа супервайзер[/URL]